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Fruto que se obtiene del castaño común. La parte comestible es de color blanco amarillento y de sabor agradable y dulce. Es un fruto seco riquísimo en nutrientes, aportando principalmente fibra e hidratos de carbono. Es también una fuente natural de minerales y de vitaminas B1, B3, B6 y ácido fólico. -
Cebolla de origen francés, con bulbo pequeño de forma ovalada color marrón cobrizo, tiene un aspecto consistente y un dulce y suave sabor. Es rica en minerales y oligoelementos (calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre y bromo); y también en vitaminas (A, B, C y E). -
Bulbo tunicado formado por varias capas, tiene un sabor algo picante y un aroma muy intenso y característico. Es fuente de vitaminas y minerales, y es que gracias a su composición es rica en azúcar natural, vitaminas A, B6, C y E, así como minerales como el sodio, el potasio, el hierro, la fibra y el ácido fólico, entre otros. -
Hierba aromática con un sabor suave y picante que le da un toque a las ensaladas y a muchas otras recetas. Es una gran fuente de energía dadas sus grandes dosis de proteínas y carbohidratos. Además, aporta un buen número de nutrientes como vitaminas A, B y C, y minerales como calcio, potasio, magnesio y fósforo. -
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Fruta de temporada de tamaño pequeño y color oscilando desde el rojo claro hasta el morado oscuro. Su sabor puede ser dulce como ácido. Tiene un alto contenido en potasio, fibra, vitamina A, vitaminas B1, B3 y B6, vitamina C, vitamina D y E, ácido fólico, betacaroteno o provitamina A, además de en antocianinas y ácido elágico, unos antioxidantes de alta calidad y melatonina. -
Fruta tropical de pulpa refrescante y muy aromática, con sabor dulce ligeramente ácido. La chirimoya es muy rica en agua e hidratos de carbono. Destaca sobre todo por su riqueza en micronutrientes importantes como potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio, yodo, zinc, hierro y las vitaminas del complejo B (B3, B1, B2 y B9), vitamina A y la vitamina C. -
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Ciruelas de piel delicada y un atractivo color amarillo dorado, tienen un sabor dulce ligeramente refrescante. Contienen mucha fibra y muchas más propiedades nutricionales comocalcio, potasio, cobre, zinc y vitamina A, C y K. -
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Ciruelas verdes, se identifican por su forma oval redonda y su carne de color verde pálido y textura lisa. Se consideran una de las mejores ciruelas de postre. Son ricas en fibra, vitaminas y minerales como el fósforo, hierro, magnesio, zinc, sodio. -
Fruto cítrico proveniente de la fusión entre mandarina y naranja amarga, de donde proviene ese característico sabor agrio, pero a la vez dulce. Ayuda a prevenir enfermedades degenerativas y cardíacas. También evita el riesgo de contraer enfermedades infecciosas y gripes, que en otoño son tan normales. -
Hierba aromática cuyas hojas tienen un sabor dulce y herbáceo y las semillas son más aromáticas, con un ligero sabor cítrico. Destaca por ser fuente de proteínas, hidratos de carbono, fibra. También tiene una alta capacidad antioxidante y contiene minerales importantes para la salud, como calcio, hierro, sodio, potasio, fósforo, magnesio, zinc, cobre y manganeso. Por otro lado, el eneldo es rico en vitaminas A y C y contiene importantes aminoácidos como la fenilalanina, la arginina, el triptófeno y la lisina, entre otros.