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Variedad de pimiento de pequeñas dimensiones de color verde oliva a verde amarillento. Tiene un intenso sabor, el que algunos ejemplares resultan picantes. Son una fuente importante de fibra, aporta una cantidad de vitamina C que triplica la propia de una naranja. Además contiene también dosis importantes de ácido fólico, carotenos, magnesio, potasio e incluso algo de vitamina E. -
El pimiento gernika tiene pedúnculo entero, fino y largo. El color del pimiento es entre verde medio y oscuro, con ligero brillo y uniforme en su coloración, la piel es fina y la carne es tersa, fina y de sabor dulce. Tiene gran aporte de vitamina C, vitamina A, E, B6, B3, B2, B1 y ácido fólico. También contiene minerales, sobre todo potasio, y en menor medida magnesio, calcio y fósforo. Y por último, posee hidratos de carbono y un alto índice de carotenos. -
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El precio viene dado por 1/2 kg) -
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Seta muy popular en España y también la más agradecida en la cocina. Tiene una carne firme y dura, compacta, algo quebradiza si se parte con las manos, y el color interno es de tonos naranjas o amarillos más pálidos. Son fuente de vitaminas A, B1, B2, B3 y B5, así como de calcio, hierro, yodo, magnesio, potasio y fósforo y fibra. En menores proporciones, también proveen vitamina C, D y K, así como proteínas de alta calidad.