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Fruta con una pulpa crujiente, dulce y jugosa y un buen sabor aromático. Destaca por ser baja en calorías y grasas, también proporciona elementos tan importantes como el sodio, potasio, carbohidratos, proteínas, calcio, hierro y especialmente fibra. Además, alberga entre su composición vitaminas imprescendibles para la salud, como la vitamina C, vitamina A, vitamina B12 o vitamina B3. -
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Fruta muy rica en vitamina C con un sabor muy dulce. Aporta agua, vitaminas A, B, C y E, ácido fólico, fibra, además de minerales como calcio, hierro y potasio; todos estos componentes favorecen a mantener hidratado el cuerpo. -
Judías de forma alargada y cilíndrica, color verde y sabor suave. Poseen vitaminas A, C, K y del grupo B, como la B1, B2, B3, B6, B9 y colina, y minerales como el manganeso, molibdeno, magnesio, hierro, potasio, cobre, calcio y fósforo. Además aportan a la dieta triptófano, ácidos grasos Omega-3 y fibra. -
El grelo es el brote floral del nabo, en cuyo extremo aparecen las flores. Su apariencia es la de un tallo más o menos grueso del que salen algunas hojas y, en el extremo, las flores. Tiene un sabor muy agradable, ligeramente amargo y picante, próximo al de la nuez. Es una fuente excepcional de vitamina A y de vitamina C. También es rico en vitamina B y en lo que se refiere a minerales, los grelos aportan manganeso, cobre, potasio, magnesio y hierro.