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Hierba aromática con un sabor suave y picante que le da un toque a las ensaladas y a muchas otras recetas. Es una gran fuente de energía dadas sus grandes dosis de proteínas y carbohidratos. Además, aporta un buen número de nutrientes como vitaminas A, B y C, y minerales como calcio, potasio, magnesio y fósforo. -
Hierba con pequeñas hojas verdes en forma de ramillete o rosetas. Su sabor recuerda ligeramente a la nuez o a la avellana, con un fondo algo picante, que se torna amargo. Destaca por ser una fuente de minerales como el yodo y potasio, y de vitaminas, como vitamina C, A y B6, además de tener un escaso aporte calórico.