Las acelgas rojas son un alimento nutritivo que está ganando popularidad por sus múltiples beneficios para la salud. En Esencia de Frutis, disponemos de las acelgas rojas más frescas y de la mejor calidad, y a un precio competitivo. Te las podemos preparar para llevar o servir a domicilio. Aquí te presentamos las razones para incorporar las acelgas rojas en tu dieta.

  1. Ricas en nutrientes: Estas acelgas son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales esenciales como el potasio, el magnesio y el hierro.
  2. Beneficiosas para la salud del corazón: Los nutrientes presentes en las acelgas rojas ayudan a reducir la presión arterial y el colesterol, protegiendo la salud de nuestro corazón.
  3. Promueven la salud digestiva: Su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, prevenir el estreñimiento y favorecer la salud digestiva en general.
  4. Refuerzan el sistema inmunitario: También son ricas en vitamina C, un poderoso antioxidante que fortalece nuestro sistema inmunológico y nos protege contra enfermedades.
  5. Ideales para dietas bajas en calorías: Bajas en calorías pero altas en nutrientes, las acelgas rojas son una opción ideal para aquellos que buscan mantener un peso saludable.

Diferencias con la acelga tradicional

La acelga roja y la acelga tradicional son variedades de la misma planta, Beta vulgaris. A continuación, os presentamos algunas diferencias entre ambas:

  1. Color: Como su nombre lo indica, la principal diferencia radica en el color de las hojas. La acelga tradicional tiene hojas verdes y tallos blancos, mientras que la acelga roja presenta hojas de color rojo intenso o púrpura y tallos de un tono más oscuro.
  2. Sabor: La acelga tradicional tiene un sabor suave y ligeramente amargo, mientras que la acelga roja suele ser un poco más dulce y menos amarga. El color rojo también puede influir en la percepción del sabor.
  3. Valor nutricional: Ambas variedades de acelga son ricas en nutrientes como vitaminas A, C y K, así como en minerales como hierro, calcio y magnesio. Sin embargo, algunos estudios sugieren que la acelga roja puede contener mayores cantidades de antioxidantes debido a su pigmentación.
  4. Uso culinario: Ambas variedades se utilizan en la cocina de diversas formas. Las hojas de acelga tradicional y roja pueden ser cocidas al vapor, salteadas, agregadas a sopas, guisos o ensaladas. No obstante, la acelga roja a menudo se utiliza también como un elemento decorativo en platos debido a su llamativo color.

En resumen, las diferencias principales entre la acelga roja y la acelga tradicional se encuentran en el color de las hojas, el sabor y posiblemente en el contenido de antioxidantes. Sin embargo, ambas variedades son saludables y versátiles en la cocina.

Truco para que las acelgas no amarguen

Si quieres evitar que la acelga amargue al cocinarla, aquí tienes un consejo útil: comienza por enjuagar las acelgas con agua caliente antes de cocinarlas. De esta manera, podrás eliminar ese amargor desagradable. Además, si las incorporas en recetas con diferentes ingredientes, te garantizamos que no notarás ni un indicio de su sabor amargo.

En Esencia de Frutis, estamos comprometidos con tu salud y bienestar. Por eso, nos esforzamos por ofrecerte las acelgas más frescas y de la mejor calidad. Podemos prepararlas para que te las lleves o, si lo prefieres, te las podemos servir a domicilio. No esperes más, ¡añade las acelgas rojas a tu dieta hoy mismo!